Galleriehouders Iwan en Manuela Wirth van galerie Hauser & Wirth staan er om bekend nog nooit een artiest aan een andere galerie verloren te zijn. Goed te weten natuurlijk maar het betekent vooral dat de twee feilloos aanvoelen wat werkt, wat goed is en wat mooi. Naast hun galerie in Burton, twee uur rijden vanaf Londen, openden ze een boerderij, het Farmhouse, en richtten deze in met vondsten van vlooienmarkten, antiekwinkels en uiteraard heel veel kunst. Er zijn slechts zes kamers en voor een overnachting moet flink in de buidel getast worden. Beter nieuws is dan de Roth Bar & Grill; zelfde stijltje, eenvoudige, klassiek Engelse keuken met producten van de eigen boerderij. Kan het nog beter? Ja: in de bar wordt muziek gemaakt met producten van de boerderij en een en ander staat te midden van een gigantische tuin ontworden door Piet Oudolf, de man die ook verantwoordelijk is voor de High Line in New York. Hauser & Wirth