In de Londense wijk Islington opende eind 2012 John Salt. Een vintage allegaartje wat betreft het interieur, een topkeuken waar serieus koken niet al te serieus genomen wordt en een bar waar het om goede muziek en dito drankjes draait. Of het een succes werd? Heeft Lee Towers een bril? In minder dan een maand was John Salt the Talk of the Town dus reserveer tijdig voor een tafeltje, zeker in het weekend. John Salt