Bombu Minino is old school – en dat is precies waarom het zo fijn is. Hier draait alles om vinyl, vooral van Kaapverdiaanse artiesten. Natuurlijk ken je Cesária Évora, maar reken er maar op dat je hier ook nieuwe namen ontdekt die meteen je playlist in knallen. De sfeer voelt als een rommelige huiskamer, waar vrienden je favoriete platen draaien en de tijd lijkt stil te staan.

De eigenaren? Supervriendelijk en spreken goed Engels – een welkome afwisseling. En wat je hier drinkt? De ponche: een mix van grogue, honing en maracuja. Geloof ons, spijt ga je hier niet krijgen.

Je laatste halte? Le Metalo. Hier wordt de avond net een tikje rauwer. Het interieur is industrieel – veel metaal, kunstzinnige details – en het publiek is een mix van locals en reizigers die weten hoe je een goede avond opbouwt. Je blijft hier hangen voor sterke cocktails en gesprekken die, naarmate de avond vordert, alleen maar beter worden. Geen zin in gelikt gedoe? Le Metalo is jouw plek.

Kleine tip: laat je Hollandse punctualiteit thuis. Als iemand zegt dat de muziek om 22:00 uur begint, kun je er net zo goed pas om 22:30 zijn. Maar daar draait het hier ook niet om. Zodra je dat door hebt, beleef je de beste avonden van je leven. De sfeer bouwt zich langzaam op, de muziek komt op gang, en rond middernacht dansen de Mindelenses op straat of in de bar. Dat is hoe het hier gaat – en dat maakt het juist zó goed.