Pizza in Kaapverdië, is dat wel te vreten? Ja! Hier dus wel. Waar je in veel pizza-restaurants op de eilanden een hap halfgare deeg naar binnen moet werken, is dat hier gelukkig niet het geval. Pizzeria Gelateria Adriano wordt gerund door een Italiaanse eigenaar (je raadt het al: Adriano) die weet hoe het hoort. Dunne, knapperige bodems, huisgemaakte tomatensaus en verse toppings—wanneer je tijdens je trip op Fogo trek hebt in pizza, moet je hier naar binnen stappen.
En dan hebben we het nog niet eens over het ijs gehad… Tip dus!

 Een eerlijke maaltijd voor een eerlijke prijs? Check. Volgens locals in São Filipe eet je hier de beste cachupa (het nationale gerecht van Kaapverdië) van de stad. En als je inmiddels je portie cachupa wel gehad hebt (wat we snappen als je wat langer rondreist op Kaapverdië), dan zijn er bij bar restaurant Mãe gelukkig ook wat alternatieven. Denk: gegrilde kip of vis. Verwacht geen uitgebreide menukaart, maar wel stevige, huisgemaakte gerechten die precies doen wat ze moeten doen: de buik vullen en de smaakpapillen blij maken.

Ondanks dat je op Fogo op veel plekken kunt eten, vind je zelden een zaak met een uitgebreide menukaart. Bij Restaurante Coral wél. Hier is de keuze dus nét even wat reuze – en niet alleen vis met rijst. Het is een klein restaurant, maar je kunt er prima een avond tafelen zonder gelijk de hoofdprijs te betalen.

Let op: doordeweeks is Coral alleen open voor lunch, maar in het weekend kun je er ook ’s avonds terecht voor een goed bord comfort food.