Vrijmoed is open sinds maart 2013 en dus nog een jonkie maar nu al favoriet bij Gentse foodies en vaak weken lang vrijwel iedere (weekend)avond volgeboekt. En dat vooral vanwege de vermaarde chef die in België maar ook daarbuiten lang en breed zijn sporen verdiende. De sfeer van het restaurant is authentiek, de tafels gedekt, de bediening alert en de prijzen zoals je zou verwachten. Voor de echte liefhebbers dus. Vrijmoed